LOS QUE PUEDE COMER LA PERSONA CON DIABETES

 

 

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LOS QUE PUEDE COMER LA PERSONA CON DIABETES

vía (título desconocido) de jimena el 2/12/09

La diabetes mellitus es una enfermedad que incapacita al cuerpo para metabolizar o usar eficazmente los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Cuando comemos, los alimentos (especialmente carbohidratos y frutas) se convierten en glucosa.

Todas las células del cuerpo necesitan glucosa para vivir, pero la glucosa no puede penetrar en las células sin la intervención de la insulina. La insulina se produce en las células Beta, que están ubicadas en el extremo del páncreas.

LO QUE OCURRE EN EL CUERPO CUANDO SE COMEN CARBOHIDRATOS:
- Los azucares que se encuentran en el cuerpo se digieren en el aparato digestivo, pero es a nivel del intestino delgado donde se absorben.
- Los azucares pasan del intestino a los vasos sanguíneos.
- Al aumentar la concentración de glucosa en sangre, las células betas del páncreas producen insulina y la vierten a los vasos sanguíneos.
- En los vasos sanguíneos la insulina capta la glucosa y la transporta a los órganos
- La insulina permite el paso de la glucosa al hígado, a los adipositos (grasa) y a las fibras musculares.
- El cerebro requiere 120gr de glucosa al día la cual transforma en energía.

ALIMENTOS POR GRUPO:
Cereales: es la principal fuente de energía y fibra. Hay que consumir cuidando las porciones que consumimos. Cuidar los que tengan índice glucemico alto.
Leguminosas: Nos aporta energía, son ricos en proteína.
Verduras: son ricas en fibra, minerales, antioxidantes, aportan muy pocas calorías y se pueden comer en todos los tiempos de comida y a libre demanda.
Frutas: ricas en vitaminas, fibra y antioxidantes, hay que cuidar las cantidades que se consumen, las combinaciones que se hacen y cuidar las que tengan índice glucemico alto.
Alimentos de origen animal: hay que consumir carnes y quesos con bajo contenido de grasa saturada (pollo sin piel, pescado, queso panela, cottage.) La yema de huevo debe de consumirse, como máximo, 2 a la semana. Las claras de huevo pueden consumirse libre.
Lácteos: con bajo contenido en grasa (leche descremada, 2%, yogurt 0% grasa)
Aceites y grasas: ricos en omega 3 (aceite de oliva, canola, maíz, soya, semillitas, nuez, cacahuate) consumir con moderación. Evitar la comida frita.
Sodio: El consumo elevado de este mineral contribuye a padecer enfermedades renales y cardiovasculares. Ejemplo: Sal, consomé industrializado, salsa de soya, cereales comerciales, productos enlatados o conservados con sal, etc.
Alcohol: El consumo de esta bebida eleva los niveles de grasa (colesterol y triglicéridos) en la sangre.
Endulzante dietético: Hay que preferir Splenda ya que el cuerpo no lo absorbe y no produce efectos secundarios a diferencia de los otros.eL Aspartame no se recomienda por que tiene efectos secundarios (dolor de cabeza, etc.)

LIQUIDOS:
- Consumir 2 litros de agua.
- Consumir electrolitos 1 vez por semana, esto es para recuperar los electrolitos que se pierden cuando se orina mucho.

LO QUE SE DEBE HACER EN CASO DE UNA BAJA DE GLUCOSA
1. Cargar un dulce en el bolso. Consumir una pequeña ración si hay una baja de glucosa.
2. Cargar una galleta en el bolso.Consumir en caso de que no se regule la glucosa.
3. No dejar más de 4 horas sin comer.

 

 

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La importancia de la dieta en el diabético

 

 

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La importancia de la dieta en el diabético

via Vitadelia by Carla on 11/16/09

El 14 de noviembre se conmemoró en el mundo el Día de la Diabetes: según la Organización Mundial de la Salud hay más de 220 millones de personas que sufren esta deficiencia metabólica, sea en su tipo 1 (también llamada juvenil o "insulino dependiente") o la 2, por lo general, se declara en la edad adulta y suele ser consecuencia de malos hábitos alimentarios o de vida.

El organismo del diabético segrega poco o nada de insulina, la hormona que metaboliza los azúcares, y por lo tanto se realiza una menor síntesis de depósitos energéticos en las células y aumenta la glucosa en sangre, con todas sus consecuencias.

Uno de los pilares del control es la alimentación, más allá de la incorporación artificial de la insulina (a través de inyecciones) o de la toma de medicamentos apropiados -en la diabetes tipo 2-, la comida juega un papel fundamental, lo que se ingiere debe ser adecuado para evitar que la glucosa en sangre se eleve más de lo recomendado.

A este respecto, la licenciada argentina en Nutrición Vanessa Weisinger, estuvo recordando la importancia de la dieta en este tipo de pacientes y brindando algunos consejos al respecto:

*Es importante la distribución de las comidas, se aconseja hacer entre 4 y 6 ingestas de alimentos por día, de este modo se distribuye mejor los hidratos de carbono y se evita que se produzcan picos de azúcar.

*Se deben incluir alimentos de todos los grupos: en cantidad vegetales y frutas, cereales (integrales) y legumbres, pero también proteínas, productos lácteos, huevos y carnes.

*A la hora de escoger éstas últimas, siempre será mejor elegir cortes magros. Las grasas que se empleen para la cocina, deben siempre de origen vegetal. Así también se podrán comer pescados, preferentemente, especies como el atún, salmón, sardinas, caballa y arenque.

*Con respecto al consumo de alcohol, no se prohíbe, sólo que deberá ser más que moderado y se aconseja hacerlo en acompañamiento de algún alimento para evitar también hipoglucemias.

Vía Infobae.com

 

 

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Carol enseña a los niños sobre la diabetes, una nueva campaña en España

 

 

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Carol enseña a los niños sobre la diabetes, una nueva campaña en España

via Vitadelia by Carla on 11/3/09

La Fundación para la Diabetes ha lanzado una nueva campaña, cuya protagonista se llama Carol, una niña que sufre de este desorden metabólico, cuyo objetivo no sólo es informar sino propiciar la integración de los pequeños con diabetes en el entorno escolar.

Esta campaña, que se llama "Carol tiene diabetes", se efectuará a través de diverso material informativo, que incluirá desde fichas didácticas y pósters, hasta animaciones y un cortometraje, para poder llegar a los niños y enseñarles sobre la naturaleza de esta enfermedad y que, de algún modo, pierdan el miedo e integren a los cerca de 30.000 pequeños españoles que la padecen.

La iniciativa está tanto orientada a los alumnos como a los maestros y profesores. Según la entidad un 99 por ciento de los docentes del país reclaman saber más sobre la diabetes con el fin de poder explicarla en clase y atender a los pequeños que la padecen de manera adecuada.

Lo cierto es que hay algunos conocimientos básicos que es necesario que los profesores y niños conozcan para poder integrar y auxiliar a los compañeros que sufren de diabetes: la naturaleza y cómo detectar una hipoglucemia, cómo actuar ante un episodio así, entre otros, "el proyecto tiene toda la información necesaria para comprender de forma sencilla la diabetes", informó Juan Carlos Gómez, coordinador del programa.

"No es sólo una herramienta de integración, sino también de formación", afirmó Gómez. Todas las fichas informativas no sólo estarán disponibles en castellano, sino también en euskera, catalán, gallego e inglés.

Todos estos materiales se distribuirán a través de los servicios de Endocrinología pediátrica de distintos hospitales –"lo que permitirá que el niño diabético podrá llevar la información directamente a su profesor"- y también estará disponible en la sección "El rincón de Carol" de la página web infantil de la Fundación para la Diabetes.

"La intención es crear un foro y un buzón de sugerencias para que los centros que lo hayan utilizado puedan aportar ideas y experiencias para mejorar el producto", concluyó el coordinador.

Vía Elmundo.es Foto FundacionDiabetes.org

 

 

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Cómo controlar la glucosa

 

 

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Cómo controlar la glucosa

via BlogMedicina.com - avances medicos y medicina by María Sánchez Montes on 11/5/09

Como nutriente importante para controlar la glucosa podemos indicar:

• Zinc: que es el encargado de producir, almacenar y descargas la insulina.
• Cromo: Junto con la vitamina B3 y los aminoácidos como la glicina, glutamina e insulina regula los niveles de glucosa.
• Magnesio: Tiene un papel muy importante en la labor de descarga y acción de la insulina, convirtiendo la glucosa en energía.
• Potasio: al sufrir de hipoglucemia se tiene una pérdida considerable de potasio, sobre todo por la orina. El consumo de cloruro de potasio nivela en forma rápida esta deficiencia.
• Vitaminas B: en especial B3, B5 y B6.
• Glicina: Es un estimulante para la descarga de glucagón.
• Vitamina E: Ayuda a que la glucosa pueda entrar en los músculos.
• Vitamina C: Normaliza la producción de insulina.

El ejercicio físico, si excesos, ayuda a mantener óptimos niveles hormonales y a que la glucosa entre mejor en las células para aumentar la energía sin necesidad de requerir insulina. Puede elegirse entre natación, caminatas, bicicleta, yoga y tai-chi, debiendo realizar una práctica regular de unas 3 veces por semana como mínimo.

Para finalizar, es bueno tener en cuenta que no necesariamente todos los ataques de pánico o casos de ansiedad se deben a desequilibrios emocionales y muchos casos de ataques de pánico fueron solucionados logrando un equilibrio de los niveles de glucosa, alimentación sana, nutriente y actividad física.

 

 

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Adicción a los dulces, un mal que empeora nuestra salud

via MEDICINA, RESPONSABILIDAD DEL MEDICO, SALUD EN GENERAL by rodrigo gonzalez fernandez on 10/30/09

Adicción a los dulces, un mal que empeora nuestra salud

DELGADO

Todos conocemos el dicho, "a nadie le amarga un dulce", y es que a la mayoría de nosotros nos gusta de vez en cuando saborear algún capricho cargado de azúcares. El problema está en aquellas personas que se obsesionan por comer dulces a diario y a todas horas con la excusa de que se lo pide el cuerpo, y es que los dulces pueden causar adicción.

En infinidad de ocasiones sufrimos el impulso de comer dulces, y lo solemos achacar a la necesidad que el cuerpo tiene de ellos, ya que nos lo pide. Pero este acto es totalmente psicológico, y se conoce como adicción a los dulces, algo que tenemos que tener en cuenta y sucede realmente. Es importante que sepamos que abusar de los dulces no nos puede traer nada bueno, ya que además de ser un alimento rico en calorías vacías nos puede generar una dependencia que puede llegar a tener consecuencias físicas.

Por todos es sabido que los dulces causan infinidad de problemas orgánicos, ya que en primer lugar nos aportan una serie de calorías vacías que hacen que aumenten los niveles de grasa del organismo corriendo el riesgo de empeorar la salud cardiaca. Junto a esto hay que destacar la posibilidad de causarnos diabetes y caries que tienen los dulces, además de disminuir el número de glóbulos blancos haciendo que seamos más vulnerables a los ataques producidos por virus y bacterias.

No debemos pasar por alto que el sabor del dulce es uno de los primeros que degustamos desde la más tierna infancia, ya que la leche materna es dulce. Este fenómeno hace que nos acostumbremos a este sabor y se convierta en algo totalmente placentero. Pero no solamente es algo que nos resulta agradable debido a estas primeras experiencias, sino que todo este proceso de dependencia de los dulces tiene una explicación fisiológica.

Un claro ejemplo de alimento adictivo por su sabor dulce, además de otras sustancias, es el chocolate, ya que consumirlo hace que aumenten los niveles de serotonina del cerebro, la hormona encargada de hacer que nuestro estado de ánimo se eleve. Esta situación hace que el simple hecho de consumir el dulce sea una actividad totalmente placentera, un acto que nos evade de lo que nos rodea, actuando como si de una droga se tratara.

Este fenómeno es lo que hace que sintamos predilección por los dulces, especialmente por el chocolate, llegando en muchos casos a desarrollar una obsesión enfermiza por todos los alimentos que contengan este ingrediente o cualquier variante del dulce. Este fenómeno acabará empeorando nuestra salud, y no solamente a nivel de peso, sino que desde el punto de vista psicológico ninguna dependencia es buena, ya que no recibir las dosis necesarias nos llevará a estados de angustia y mal humor.

Vía | Consumer
Imagen | srbichara

En Vitonica | Cinco trastornos alimentarios del siglo XXI
En Vitonica | Chocoholismo, o la adicción al chocolate
En Vitonica | Un caramelo: ¿puede arruinar mi dieta?

FRATERNALES SALUDOS,
Rodrigo González Fernández
DIOPLOMADO EN RSE DE LA ONU
DIPLOMADO EN GESTION DEL CONOCIMIENTO  DE LA ONU
www.consultajuridica.blogspot.com
www.el-observatorio-politico.blogspot.com
Oficina: Renato Sanchez 3586 of. 10
Teléfono: celular, 93934521
Santiago Chile

RESPMEDIC

 

 

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La alimentación del diabético (II)

 

 

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La alimentación del diabético (II)

via BlogMedicina.com - avances medicos y medicina by María Sánchez Montes on 10/30/09

La dieta de una persona con diabetes le da una gran libertad de elección, incluyendo alimentos como cereales, legumbres, hortalizas, frutas, carnes, etc. Es importante que el diabético incorpore en su alimentación diaria las fibras, que son beneficiosas ya que ayudan en la absorción de la glucosa en forma lenta disminuyendo los niveles de colesterol en sangre, como por ejemplo avena, pulpa de frutas y verduras.

En cuanto al azúcar, es necesario disminuir el azúcar de mesa, postres, gaseosas y todos los alimentos que no sean light, porque de no hacerlo los niveles de glucosa en sangre aumentarían rápidamente.

Los diabéticos tienen generalmente tendencia a sufrir presión alta, por ello es apropiado disminuir el consumo de sal.

Los hidratos de carbono, que son la principal fuente de energía del organismo, pueden ser de absorción rápida como el azúcar, dulces, miel, chocolate etc., no siendo aconsejable que los diabéticos los consuman. En cambio, los de absorción lenta como los cereales, hortalizas, frutas y verduras, demoran más en digerirse y por lo tanto dan energía suficiente por mucho más tiempo.

Las pastas deben prepararse al dente, porque al resultar más consistentes retrasan la digestión y por ende el aumento de glucemia se hace más lento.

Otra cosa a tener en cuenta es que las comidas deben ser distribuidas en 4 o 6 veces al día, así los hidratos de carbono se distribuyen mejor y se evitan los famosos picos de azúcar.

 

 

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Un nuevo fármaco podría complementar el tratamiento de la diabetes 2 de form...

 

 

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Un nuevo fármaco podría complementar el tratamiento de la diabetes 2 de forma exitosa

via Vitadelia by Carla on 10/2/09

Un fármaco experimental contra la diabetes, de los laboratorios Bristol – Myers y AstraZeneca, ha cumplido su objetivo en un estudio en estadio final al lograr reducciones importantes de los niveles de hemoglobina glucosilada en los pacientes en que se probó.

Cuando en casos de diabetes tipo 2, se sumó esta nueva medicina, llamada dapagliflozina, a la metformina se logró reducir los niveles de hemoglobina glucosilada (sirve de indicador de los niveles de glucosa) y de glucosa plasmática en ayunas, después de las 24 semanas de pruebas.

Es decir, que esta nueva medicación ha cumplido tanto su objetivo principal (hemoglobina glucosilada) como el secundario (la glucosa). De este modo, se ha obtenido el primer resultado positivo con esta píldora que se encuentra en fase avanzada de estudios, y que pertenece a los fármacos conocidos como inhibidores SGLT2.

La píldora está diseñada con el fin de bloquear la reabsorción de la glucosa, y así disminuir los niveles elevados de azúcar en sangre.

En caso de que se apruebe, sería el primer fármaco de estas características en llegar al mercado, y según las compañías creadoras, la aprobación de los reguladores sanitarios se solicitaría a fines del 2010 o principios del 2011.

Sin embargo, aún quedan pruebas que realizarse para ver sus efectos secundarios: según los datos preliminares, esta medicina causaría mucha presión sobre el riñón.

De todos modos, desde AstraZeneca se cree que se podrá "seguir de manera segura con este medicamento", según las palabras de William Mezzanotte, su director global.

Los resultados de este ensayo se presentaron recientemente en el encuentro de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD), en Viena.

Puntualmente, se comparó los resultados de la administración de este medicamento con meformina, y de él pero con un placebo como complemento sobre un total de 546 pacientes de hasta 77 años con diabetes tipo 2 mal controlada y que sólo usaban metformina.

De este modo, se obtuvo este primer resultado promotedor, ahora resta esperar cómo siguen las pruebas y los pasos hasta que la dapagliflozina pueda estar disponible en el mercado.

Recordemos que cerca de unos 246 millones de personas en todo el mundo padecen de diabetes, y en su gran mayoría del tipo 2, la cual está íntimamente ligada a la mala alimentación y vida sedentaria.

Vía BuenaSalud

 

 

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